Es ist hauptsächlich in zwei Kategorien unterteilt: gleichseitiger Edelstahl-Winkelstahl und ungleicher Edelstahl-Winkelstahl. Der ungleiche Winkelstahl aus rostfreiem Stahl kann auch in ungleiche Kanten mit gleicher Dicke und ungleiche Kanten mit ungleicher Dicke unterteilt werden.
Die Spezifikation von Edelstahl-Winkelstahl wird durch die Abmessung der Seitenlänge und Seitendicke angegeben. Seit 2010 lautet die Spezifikation für inländischen Edelstahl-Winkelstahl 2-20, wobei als Zahl die Anzahl der Zentimeter Seitenlänge angegeben wird. Der gleiche Edelstahl-Winkelstahl hat oft 2-7 unterschiedliche Kantenstärken. Importierter Winkelstahl aus rostfreiem Stahl muss mit der tatsächlichen Größe und Dicke auf beiden Seiten und den entsprechenden Normen gekennzeichnet sein. Im Allgemeinen werden große Edelstahlwinkel mit einer Seitenlänge von mehr als 12,5 cm, mittlere Edelstahlwinkel mit einer Seitenlänge zwischen 12,5 cm und 5 cm und kleine Edelstahlwinkel mit einer Seitenlänge von weniger als 5 cm verwendet .
Die Reihenfolge der importierten und exportierten Edelstahl-Winkelstähle richtet sich im Allgemeinen nach den bei der Verwendung erforderlichen Spezifikationen, und die Stahlsorte ist die entsprechende Kohlenstoffstahlsorte. Das heißt, Edelstahl-Winkelstahl hat bis auf die Spezifikationsnummer keine spezifische Zusammensetzung und Leistungsreihe.
Die Lieferlänge von Edelstahl-Winkelstahl lässt sich in Fixlänge und Doppellänge unterteilen. Der Auswahlbereich der festen Länge von Winkelstahl aus rostfreiem Stahl für den Haushalt kann je nach den verschiedenen Spezifikationen 3-9m, 4-12m, 4-19m und 6-19m betragen. Der Längenauswahlbereich für in Japan hergestellten Edelstahl-Winkelstahl beträgt 6-15m.
Die Abschnittshöhe des ungleichen Edelstahlwinkels wird anhand der Länge und Breite des ungleichen Edelstahlwinkels berechnet.
